a casa

Uma chapa, um balcão e oito mesas no Centro de Santa Maria.

Nada vem pronto

O brioche é assado na casa, todo dia. A carne é moída na hora e vai para a chapa. Maionese, barbecue e o molho da casa também são feitos aqui.

A casa abriu em 2019, num salão comprido da Av. Rio Branco, a caminho da antiga Gare. Começou com dois irmãos, uma chapa e um balcão. As oito mesas vieram depois.

Por que "Trilho"

O nome é uma homenagem ao passado ferroviário de Santa Maria. Por isso os lanches têm nome de trem: Clássico da Gare, Maria-Fumaça, Plataforma, Chefe da Estação e Vagão Verde.

Ver o cardápio

por dentro

Hambúrgueres na chapa, com o queijo derretendo — A chapa. A carne moída na hora vira hambúrguer aqui.

Pães brioche dourados saindo do forno, numa assadeira — O brioche sai do forno da casa todo dia.

A fachada do Trilho Burger à noite, com a porta aberta e a luz do salão acesa — A porta, na Av. Rio Branco, 850.

Entrega no Centro até as 23h.

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